Birria Udon Pozole
Pozole (400 ml.) a base de birria de res (50 grs.) con maíz (100 grs.), pasta udon o fideo gordo (125 grs.), un toque de chile piquín, ajonjolí, chicharrón (6 grs.) y aguacate (40 grs.) (Tiempo de preparación promedio: hasta 20 min.)